<材料> + Q, y9 Q( S, m7 U+ ^& c- @6 L+ r4 k
麵粉(低) 200g
. X- ]: l% j" W; `" }# y5 zos.tvboxnow.com鹽巴 1/2小匙
0 L( R; |" z3 }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚精(烹大師) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 [, t& [) w9 |
日本山藥(不加可) 150g* o; ?; U: Z; \; T
水 150~200cc (有山藥加少一點)
1 J8 {1 {- h& X5 } o& b9 l' d蝦子0 N4 u4 \$ D0 X. g
花枝
. j' E7 P/ Y6 ~. c( `豬肉(梅花肉) 適量公仔箱論壇- t% Y$ e" W' z7 F6 b" h
<做法>
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.公仔箱論壇) y& Z" s S' T9 `' O
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟公仔箱論壇3 z- q1 S3 `. D& i
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5 }0 \2 o1 s2 H公仔箱論壇; a; p8 n1 u/ M2 P- u* z& O9 }
(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 \. Y7 T$ m& e4 x+ n
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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(3)準備你喜歡的具材.
. a" {6 N$ z5 ?1 N1 @' T*加韓國泡菜也不錯!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; P8 F# a2 P% k
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.3 C5 j0 b/ F) K( B
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.公仔箱論壇5 x) n0 O {, f! k( D% r% R
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& b& O7 b5 z! a* m
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.公仔箱論壇# C8 w$ t/ A) U/ }% G
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(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
2 l2 }' m- K/ x. ^5 Gos.tvboxnow.com*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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