[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
- _& r2 O6 j& ?' E3 i        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
) a5 ?3 R3 n: ?, s2 p/ M1 ~
+ U$ d8 k, C4 ltvb now,tvbnow,bttvb
+ v0 r8 S6 s4 Q& yos.tvboxnow.com做法:$ ~( T$ v' \  w
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;; i% e4 e6 Y/ v& ?' Z; a; q0 i& ]* v

5 O& M1 Q5 l. ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' g1 r/ u/ s) k# {
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
5 h" X; T( ?) q0 K: S: o- \; J3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
) l: H( K- [* t  {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) {" e, n* N/ m6 z9 `6 W2 F6 los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' M7 x3 l: c2 @7 I' {
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
0 L7 z( X) Z" z( l) R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 U( o9 p5 ]+ R5 Z4 a' c
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
9 `- i9 J! j3 ~* D0 ^
3 b5 U( W) a! y2 T8 T) \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。