我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
+ S7 |& k3 H* F: M8 v公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！3 b- i! ]! p3 O( ~5 z1 u1 O8 r
公仔箱論壇0 u! W. h1 e Z
 & |/ G) F! J' S& b; ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- X, q" |! X' _/ D9 V% T5 A) M
材料 （二人份）：3 O; \& k S8 f% X- E) L% B) P
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
- W. G& }0 K1 _- C* e6 ~9 K& t調味：
9 O" d2 C2 B9 i* m公仔箱論壇7 ~0 _1 [) L; v: U% O$ Q
製法：
% X( c r" b1 d. `( p" U3 j t xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t# J* q4 [- a, r+ ?8 Y公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" a" t9 {8 r2 P2 C蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
) o2 G3 p4 l2 {
$ p; M, j! j) t0 \2 J- N0 @公仔箱論壇2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: v# J7 j, [+ r5 w
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 Y j4 p$ Z, s( p
洋蔥切粒備用
* n: j# M1 ~+ X: C/ D* {1 g+ G
" L, o- z( m% ^6 S, s2 xtvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ j! ?* E5 b3 E( n3 p' i% J
$ R/ w+ B4 {* M! K2 z6 m& u# ~
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
( [6 Z2 L- ]7 }& F0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 Q2 w$ u7 f5 E; ~, Z
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 $ c1 E5 b1 p5 V% J! ~3 a3 h' R7 ~
% q/ q$ q A. j- i; s" B7 {9 w小貼士：$ Q* S3 G8 l+ E% x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 