姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國，食姜已經有3000年的歷史。早在週代，人們已經開始人工栽培姜。春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃姜。據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。
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" A! f6 m3 c" f; q# K( h oos.tvboxnow.com 生姜性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知，如喝生姜紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生姜止嘔吐有良效，故生姜有“嘔家聖藥”之稱。生姜除被用于治療嘔吐和感冒外，還被用于治療腸炎、痢疾、急性睪丸痛以及急救。生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。由于姜是極好的保健食品，所以民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。在浙江著名的姜產區，至今還流傳著“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語。
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研究表明，老年人常食生姜可以延緩衰老。營養學家發現，生姜中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑一一一維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很強的利膽作用，因而可用于預防和治療膽囊炎、膽石症。tvb now,tvbnow,bttvb# b6 Z) n3 Q! t. G& D, W" L9 K3 S
- a0 H1 b. X: `: W 日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。4 k: }% k% `$ j. E. v
8 M. C0 |4 I7 r) t" H6 c; S# t ★頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。
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' ?& U- B5 { B/ y8 m* f( X ★乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內側腕後橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。
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★將生姜搗碎與紅糖混合，衝姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經。
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★用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。2 j* ?' b! L! Q9 o0 K4 u) {
: k! E2 v4 M: N w9 \% \tvb now,tvbnow,bttvb ★用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。os.tvboxnow.com( |7 R9 R; G% }5 o; V
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★用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。- \7 M$ S2 H& N5 O: `, L. y3 }
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★用生姜搗汁，調入米粥中同食，可治反胃。
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# ^- V3 u; S atvb now,tvbnow,bttvb ★用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末塗擦瘡瘍，可治口瘡。) ?, Q) l8 c1 t7 ]/ ^' s
4 P e+ g) n5 v公仔箱論壇 ★用生姜搗汁，調蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數次，可治咽喉腫痛。公仔箱論壇# Z+ R7 j t9 K2 s( A, k
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★吞服生姜汁，可治食物中毒。4 z5 L r( i' ]% T- k$ }9 K! {# M1 Z
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★用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風。tvb now,tvbnow,bttvb% U) a |! a' f$ d
@$ L* r$ _7 p; D. ^! d: E ★取生姜焙幹研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。 |
發表於 2008-6-6 12:20 PM
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發表於 2008-6-6 10:52 PM
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