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7 V5 J, g8 |7 N6 e$ b香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
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3 k- _# F" P2 y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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- e! H% T7 D8 Q. Los.tvboxnow.com無油低脂版500g含脂肪2.99gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 ^( a5 _# ^" Z
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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2 y7 \: o& b/ k( X* M, U5 D, K3 W公仔箱論壇■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) I( i5 Y9 \
8 `1 q+ t% u, s- Mos.tvboxnow.com材料：
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# W/ C0 B# X' [. x8 X布包豆腐……兩件
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鹽……少許) D4 N" Z' m4 T2 j Z5 q$ [
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製作方法：- F' \, E q$ C$ z
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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( z. [, X8 J$ H+ K/ L! a5 Y2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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) ?# J; G9 g K; P: k8 b& x6 m- l! Wtvb now,tvbnow,bttvb文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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