[中式食譜] 五香排骨

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$ p% E; m1 E/ `  H' U1 U( ]【材料】
, n6 y5 l' Z6 `, \$ T  B大里肌排∶2片
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【调味料】
( w5 @/ o. F& Z; ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末∶1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 s" q# P0 e% g
辣椒末∶1大匙
: Z4 D( O; j& d( C, \os.tvboxnow.com酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& B5 C0 ?, T2 c+ \. k
醋∶2大匙公仔箱論壇! J$ o8 U: h4 q! Y
糖∶2大匙os.tvboxnow.com  z  i# }) X0 f8 v: C
【腌料】5 L% r6 {4 o% L' t- i
酒　∶　1大匙
; n3 D3 d, |$ v& B7 v, g' H+ }" N2 ttvb now,tvbnow,bttvb糖　∶　1小匙
8 b' W( H' E: r3 _& ^tvb now,tvbnow,bttvb盐　∶　1小匙3 n7 s, ^6 o' y) {/ {# _
五香粉　∶　1小匙os.tvboxnow.com$ k+ X! i2 M* X8 o
地瓜粉　∶　1大匙公仔箱論壇* e) j4 Z, t/ W9 N
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【五香排骨食谱/菜谱做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& s& M, z: f' V$ v' l9 G
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
4 Z( j# \/ C7 e+ m$ e. i. n2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
2 r8 N) K1 v4 a5 U公仔箱論壇3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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