最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
x- P3 \- ^2 v( R$ H+ }成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
6 E. m0 M$ W7 I2 c7 _tvb now,tvbnow,bttvb先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
7 \" Y, A* o0 G: A7 R m# k取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.6 g' }: L2 s4 A3 x; ?2 Y1 G
O6 ~% g7 t) S, f
& \) L8 R. L0 `- v7 V* _os.tvboxnow.com下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.os.tvboxnow.com+ d/ F3 T7 s' L
 公仔箱論壇# c- o5 z# {' e- Q) E! U
. d( @2 x8 U1 z% k, Z0 K若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.- c. t- Q/ o& ?, g. f% l) {
: y% q0 H" R2 _+ W4 ^8 k- j. D( a0 e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 v# v# \2 ?6 z2 D3 {; V
公仔箱論壇8 F. u' f. ^9 \
配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
/ }, ?! W9 `" X1 z4 Q1 g 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.
: e* m# ^: O7 v% P: Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" [* \$ P3 R' d9 B' N
. j( @" `1 z: Q1 Z: K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
4 a. n, ^! H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D6 ~- @, D, h3 X
) j% ]6 D0 \- e1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.tvb now,tvbnow,bttvb' @' {$ l- w9 K. K0 k$ C
 ( a' z8 {+ S. a0 x& l1 i! ~
, |, W q! H7 ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭煎好要放架2min.os.tvboxnow.com8 p' r) Y9 `+ q/ a; y( N" Q. T
! R6 D! i- m0 W6 R4 d: \! x4 {8 ~, k- K7 [
大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
; f" q1 `/ K8 [# R M公仔箱論壇
8 x L+ G7 D. s( Z( [; @4 U% F
& w+ R2 X! }$ J; M公仔箱論壇好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
