材料A:
* {: ~) ~7 @1 ?os.tvboxnow.com老母雞......1只(去皮)
; w5 l' I% Y7 N: J9 O清水......2300毫升
' B/ [4 T& f/ z1 n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb! v. X4 M9 P% q
材料B:
& \7 e7 I' X3 K: h* N公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇3 a' h9 F G5 }) m
響螺......1塊
* o6 {" d) q4 S% M/ R( @海竹......100公克
! K+ _& x3 J5 x4 o# o" j& dos.tvboxnow.com瑤柱......6粒(大粒)
3 Q, ]6 L8 q5 L6 c& J) Z紅棗......10粒" t* _9 A+ Q7 e6 H! h
9 a: _# R9 O7 x公仔箱論壇調味料:
5 l# d l/ \% g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量os.tvboxnow.com s. p7 O+ d& S$ k
公仔箱論壇" [8 y& C7 |* l, V8 t4 N/ S( U
烹飪過程 :
+ k) n6 ?' {4 o+ e/ j01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。os.tvboxnow.com, ^' k6 e. U1 a
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
* c" R+ ~3 N( Y- q# w" e# T; H公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
# G$ W* U5 j [/ ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 L7 f' U3 R( r. M
Ingredients A :
/ Z) C. x/ M+ d8 v% [5 G a$ ]1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed
# N. |8 D& W. S% C M/ p, fos.tvboxnow.com2300ml water
3 [1 l/ Y/ c6 e/ m/ \3 n& J5 htvb now,tvbnow,bttvb
, g% i' {5 O, H/ T4 AIngredients B :
$ L( n! @1 l+ |6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 H; u+ q2 l, i" _/ K* _2 Q
1 sea conch
; y0 Z. Z. k0 J. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb0 v; @6 h4 t" I9 j
6 big scallops: I" b- G. s0 h) P" ]
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb+ s; @+ w4 _1 m( v
公仔箱論壇+ z( `1 x* i9 A3 X
Seasoning:公仔箱論壇1 p) l& E: j! ^9 M e
1/3 tsp salt or as required7 o- r' i& `( \* [4 ~5 X
公仔箱論壇# l9 `- H) L3 Z9 L
Method:: x9 v0 y6 f) n
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
) t2 |1 V; F0 p: Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
" I5 K# W/ [$ |8 H) J: R公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
& M) O H4 k$ [" b1 k$ s7 ]3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: o. Z3 A. x6 u3 B
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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