[西式食譜] 非洲雞

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非洲雞                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

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: c# x* O# X* M( s' F 【材　料】 雞胸肉 1/2塊 【調味料】 非洲雞醬 5大匙 水 100CC 【醃　料】 蔥 1根 薑 1小塊 鹽 1/8茶匙 料理酒 1茶匙 【做　法】 1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。   m' j& m. q8 _, z5 Y公仔箱論壇 2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。 " q6 j' a9 y+ g$ d 3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。