Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 z4 d3 G9 E3 h& {+ A
自發粉250克
4 f4 M9 m. @/ p- v+ M' j發粉15克
3 M( ~4 \% l1 Z0 A- @帕爾馬芝士50克
5 e7 l3 ?+ k5 j6 Y) V9 S) xos.tvboxnow.com英式芥末粉15克/ t |) _, ^% O8 O" T' W
無鹽牛油60克
3 b6 v; F' O2 V* ^2 m' e- ktvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
F3 l* h6 s6 n8 `, d公仔箱論壇純乳酪150克
4 n$ P) ?7 K1 s) W }# q9 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
7 N' A$ L) N7 R% \, Qos.tvboxnow.com海鹽適量公仔箱論壇4 T& @. q+ u! D9 W: M. O; M, F
- P. [5 U$ M+ w( U. G9 Z" ^ v( U( Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* K0 Y$ r I: R" s
步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ Q8 z! v* T" J
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。os.tvboxnow.com- I- l7 Z$ Q+ |7 {2 k
H( P2 B* a( T* B0 R; v. W2 W3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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" U4 x, t$ o1 e0 t* t公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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: n E% C) M3 ?+ Nos.tvboxnow.com5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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* u8 t0 \: P3 X+ A1 e; X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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/ @6 ]) {% n) x5 K7 @Wendy小貼士：
8 u v4 H [# V9 s公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。; `6 \+ A* s6 e& U
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5 d# {. E/ k" M5 g: c- b
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3 L% J3 I4 v2 z+ x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：* h; P* N& M' }) C# |5 H1 c$ n, a
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 y3 J, ]% ~5 I4 E/ `
! v" o0 F; o7 k7 ?公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇! I, ?" R _' ?* X; ^. F: ]
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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