紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。os.tvboxnow.com3 [- e% u" d% @
5 E* [; r; y- D0 utvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
: I8 L+ ~3 F& i公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb x# n, u+ v: r5 y! @( f R
人均消費﹕40至48元
- z7 W/ G. X! y0 R9 nos.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六; P1 J' u8 X& }, j: O1 R1 i
中午12:00至下午5:30os.tvboxnow.com) j: m3 E2 U7 Z2 }0 a( d0 p" r
上菜速度﹕約10分鐘/ Y) a" n; k* N+ l1 K& n* m# G
9 u; \6 v% K" W* |os.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇( o) J' Y% F7 Z% j X F7 L4 s2 O
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」) Z; N" M; D+ j3 w+ ~2 A1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: j% M$ R' U* v$ l2 o c: J& O
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. s+ {7 A* V
# P* [ l! N/ Q% p: K' w' w公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb9 R) I- Y( f5 W _
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" N# P: R; X- e* k: uTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇; N8 t1 T# x& F. v- I7 ]6 N
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 [9 Q; \% j6 |
座位數目﹕30個1 x( Y1 O9 S% y, ?" P9 ]6 R
美味度﹕4★
6 R0 O* q4 r0 O t0 d: y公仔箱論壇舒適度﹕4★
* \5 G; J3 o( [公仔箱論壇整體評分﹕4★
& d' r% ~6 N1 s- i7 h: x0 v" z2 t地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb# e# _! j; r# C0 x
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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