【材 料】 os.tvboxnow.com9 n8 U, z5 ^9 x8 T
蒲燒鰻 1/2條 os.tvboxnow.com2 B$ q6 l N0 m! t7 k0 g l. h
小黃瓜 1條 公仔箱論壇2 `& p# J- L O' J- p* G
乾燥海帶芽 6公克
# a) J. V" L2 t$ p7 V# o9 ?$ J薑絲 適量
( p3 i, e( i/ t9 Q" s8 ?0 y7 stvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量 os.tvboxnow.com$ E/ K9 p9 J* U+ Z5 Q/ E: u) v
加減醋 適量
4 p7 u7 s' ]2 H【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H* n- s0 ?& p2 [# D W% g
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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# d) j2 o7 g/ wos.tvboxnow.com2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: