$ K7 x6 |4 Q9 G3 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 _" _4 c, d( @. F% ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。tvb now,tvbnow,bttvb' p8 d, ^2 z7 j
# J: n4 P8 R1 {8 S& A5 d* Y9 D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澳洲來的九州拉麵
, u8 [" i" {3 J! S) W1 w: }: f5 F8 z" v亮亭食晏錦囊
# l( N! M7 t- Z人均消費﹕75元
9 d! V6 N2 R9 K# q. b2 V公仔箱論壇午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業
) j8 F/ Q# N6 X6 p7 @2 ^# W% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) g4 \3 ~6 g2 Y1 M& X$ n
上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。
" u. T" B7 F) \8 o) l/ ^0 m
) G {; x4 I$ ?1 k: U6 l0 otvb now,tvbnow,bttvb遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。os.tvboxnow.com; U- P/ g- m: b- V; l* g
tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ P; e7 d/ p2 o6 D+ {
為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。
/ @9 V/ p8 _: ]" C! K! L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V' l8 ]9 @" j, I4 g麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。. E4 i% r. _+ D+ u
4 j/ t ]# ~9 i3 j+ ]; q公仔箱論壇午餐款式﹕不適用
* b: d2 T0 Q0 x# n# m座位數目﹕約50個
; g( D* H; j* {0 p- v/ k) h1 E5 a美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" D, T- B& a) G+ M2 u/ q
和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- S" ?8 |5 p- S. Y5 `3 [% r
整體評分﹕4★
. H8 i6 j. s* j: D2 E* a( Itvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城道 g, @2 u! U! _1 F7 O& g
註：設加一tvb now,tvbnow,bttvb# y9 V5 [3 G' b3 r+ m- N$ M: N
（全版評分最高5★）
2 a& v0 R; b1 `, U0 C9 ~6 B" E5 C |
發表於 2012-4-11 02:46 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:37 AM
| 