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鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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做法
! c: G9 Z+ j( l9 x/ P1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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- a; Y* V; L9 \/ c8 g) zos.tvboxnow.com2.鮮魷花，切細件後汆水。
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8 n" W& z% q. R3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- b8 z1 H) i7 m9 B2 w& ]9 c
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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( H) d; j4 i/ @) ~& r貼士9 M0 p: E# i. j2 Y7 S# [
炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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