娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
; Y) |5 o7 t% ]* K+ @8 D1 r7 sos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 _: V \+ g1 ^5 j
烹制材料(四人份)
2 D( L7 V# D( [( }os.tvboxnow.com
! Q; c1 U" v# J: ?$ c0 t' o 材料： 公仔箱論壇7 ~/ j; Z0 h! C- f( Z
5 `8 ~( y' T4 F+ [ 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
# J+ a3 p2 i0 D8 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 U* r9 J6 _* O+ K- h) w7 U# \ 调料：
/ R7 k3 k6 y9 X7 G6 G
6 X _" ~. H# V: aos.tvboxnow.com 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
' Z3 d4 H- }6 @4 T c, Htvb now,tvbnow,bttvb
' e2 y" F3 j' e/ e0 d% E6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~+ y" u! k+ c6 E, K, I+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 + C/ h$ A! X& H9 M: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 I) Y3 _2 q# G. ^8 Q# I
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 8 {/ f) F# b: Q* b) n( b
os.tvboxnow.com! c9 _9 S+ V) @3 N1 X
 # [2 S: I: k2 K9 u! H
* }0 n- Z0 Y; ^/ M
第二步
2 S( d9 W0 \7 T% S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) k' ^- z* q
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 os.tvboxnow.com" Q% c9 C7 k; s' y5 q
; q- x6 { V1 e
1 I% S6 `0 x3 n6 g, r+ y: p7 B. a7 u" k公仔箱論壇第三步 tvb now,tvbnow,bttvb* h5 I- r/ C4 M3 d8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# }; `/ `! D( x. n
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R* F2 V6 w3 g
# T9 m$ w* w% k1 c. @: O 0 r L( D$ D$ I. c0 M/ f9 D
第四步
! U" I g; n1 j4 X# {4 v3 s- Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 {% X; |4 G. u2 N
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
* Z1 t3 k; _, |4 m" V( Q
3 ~ `" d: Z3 S3 k/ [0 W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 H5 k9 a! @! H
第五步
: T0 u+ u9 d; D4 U( L4 P/ M" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A9 |) @0 P0 ~' e; i a1 q
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
' j6 [' w: k& ]' |# P1 W; O1 P) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R# O+ e0 h3 J O4 I& P+ B# Uos.tvboxnow.com 0 f; ]$ Z& X. Y( I# H& x F; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% q8 m0 I2 |& F% W1 Q
第六步 tvb now,tvbnow,bttvb' A' P' L7 W+ W0 R
9 L' D/ s3 | p! N+ Z8 l# U9 K公仔箱論壇 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 os.tvboxnow.com$ D# R/ w+ X3 ]" P6 i( M
 os.tvboxnow.com" o7 c% l+ \$ G
完成
) D- t( g! v7 a9 G# r3 i 厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 T: g7 ?% P% V1 e
tvb now,tvbnow,bttvb( }% W. O9 n! ]4 l/ {
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 os.tvboxnow.com" t( U5 i! U0 P# S( ?# w
0 e9 r% f5 z* k, f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
0 Q n& [) m6 Q4 D7 P3 \1 |% O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^/ E7 T) ?0 I
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 & v3 w* a# J0 E' n! @
5 J: D8 A# v4 ^0 v公仔箱論壇 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 