食材費用︰$130
5 v" }: f+ k2 _( F烹調時間︰ 15分鐘os.tvboxnow.com$ k7 m5 W& O/ m: d
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
u$ N9 R3 g2 fos.tvboxnow.com油︰ 250毫升
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脆漿
0 T5 b' e, r. p* m4 W4 t麵粉(篩過) ︰ 1/3杯) f* c& X6 R S
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙公仔箱論壇2 P4 c1 e9 M2 S3 P: o
海鹽︰ 1茶匙
/ @$ x( O$ B! g水︰ 1/3杯
1 L* \0 j+ i7 S! B* q& h; X5 o$ F油︰ 1茶匙公仔箱論壇/ o3 Y& }. H+ f9 e) r( g9 [' S0 w7 u
9 y3 ~ i9 R5 x, |! \Wasabi醬os.tvboxnow.com9 `$ m& N. R' S+ S( d, a1 w
沙拉醬︰ 1湯匙
* [5 J$ X" B+ J& F* L9 d, E% J0 FWasabi醬︰ 1茶匙os.tvboxnow.com, }7 K4 ^# l8 E [
水︰ 2茶匙 os.tvboxnow.com+ x! P% J5 V6 S8 i4 [- s6 @+ G. F
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INGREDIENTS
1 I4 ~ J7 L2 b- j8 R* D# Ptvb now,tvbnow,bttvb4 large prawnstvb now,tvbnow,bttvb- |* x7 m& w4 a: j
250ml oil
/ l- G7 c$ n) d1 d6 H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 h2 o8 d5 a5 p, ^/ x$ }$ c
Batter
T/ f7 I& G4 Q公仔箱論壇1/3 cup all purpose flour(sifted)
3 T& Z& w0 K4 h公仔箱論壇1 tbsp corn flour(sifted)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! ` l1 X. k9 X0 b
1 tsp sea salt
. A0 e2 I8 C" |公仔箱論壇1/3 cup waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ `% K& Y3 F6 h. d
1 tsp oil
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Wasabi Sauce
1 k6 c. i0 J7 R6 M" ^/ _0 @1 tbsp mayonnaiseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ G* I6 O( b0 n
1 tsp wasabi paste公仔箱論壇) y6 f; ~- E; a9 t4 n
2 tsp water tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) g+ P/ d. ~
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做法
+ I* P& t5 m/ F# e; Q1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
' b8 t* y6 F/ _+ K2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。os.tvboxnow.com+ u# w, Y# f) X4 C; I2 o/ V
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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