7 ]0 R y | x- n: y1 ]& J公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
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/ S& _4 W4 f' C' _8 K6 v4 B4 wos.tvboxnow.com農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 i v7 ]4 [6 H2 f2 \
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. g* C$ Z8 R& ^0 }' h# _Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 M" }' I4 A! J
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, Q( H- d( \. Kos.tvboxnow.com玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。os.tvboxnow.com' b1 T) U6 `; k& |: u% P1 C
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難度：★★★
" I7 @ G0 o3 s5 O m2 L5 N8 F時間：30分鐘（不計冷藏時間）+ G$ C+ v7 @! f' u
份量：2人tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 K' F/ \6 C r4 `0 B) }8 H2 b6 o
) F' S/ ^; V3 Q: ]: y( c材料：os.tvboxnow.com6 Y7 Z4 W* R! s
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵公仔箱論壇/ A8 i! @3 r( Z' d
! ^1 a \3 c# ]0 ^玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇 t- i, }3 A+ Q2 b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 V; V0 S4 K( S2 ?8 v
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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% R7 a& n9 a# t" ztvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 a1 n, n, s/ H9 u) V9 C
/ w1 ~7 u" d" ]" V4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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+ ]; o" o$ N- h2 u* P! B/ M公仔箱論壇桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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* |# E1 H/ o2 Q+ ?- utvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★★
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8 ~. B- q" h! F3 U5 E" u4 S, [tvb now,tvbnow,bttvb份量：2人tvb now,tvbnow,bttvb( f+ f3 |6 f: l( ~
% m" J9 [/ ^* A4 q. f3 u材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ O; z$ U$ ^& z' U( s5 @1 s
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克) X3 j, S3 q- {& N$ M
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做法：
9 Y$ r1 _5 N- Y4 i+ y, _& N. C/ n1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% U' l; Y5 ?! l }
$ A, s2 P" @. a7 _- j% Q5 oos.tvboxnow.com2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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0 Z* p7 O- E& V( ~+ R6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 k1 {$ o" w: F& b: j
+ `4 }7 ?7 \4 `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 S2 C2 H; o+ b# w; p
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% e; X( }2 Y- g( `; m9 _os.tvboxnow.com百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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難度：★os.tvboxnow.com' v' ~( C4 F2 i
時間：20分鐘
% {+ q* f) @! F A份量：1人
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材料：os.tvboxnow.com1 j9 p* X$ e; F( c8 o; I q
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：os.tvboxnow.com6 L1 K+ N |, [, f7 P7 N. m
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, u9 m$ I- n ]+ A8 J O
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2.把所有材料煮15分鐘即成。
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。os.tvboxnow.com: y5 S9 I) b# ~; e& ~& v" v8 O
4 @4 M# O: B( W& Gtvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 W* U- m, x: l `
時間：1小時( z% N3 B) H* Y% |& ~
份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. J1 I5 J, T
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乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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# K7 y* \2 W5 o7 b( Btvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, B& j) B$ U" z; i2 K( c
1.將洛神花用水浸透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ O3 b4 Q3 K& k; U
0 \ {5 Q1 V2 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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