食材：
; m! d" m/ A" }/ s$ s4 S& i9 z公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
$ r/ d/ Q$ B3 c) E4 O" J- Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. T1 Q4 F! d$ p# B. F5 U$ V
$ q. k% O' b6 I" Y做法：1 h( E M2 V _
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
N6 R1 e# R Z+ L' i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q. t! c4 q( s S! ?- pos.tvboxnow.com2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
8 l6 U' G+ p, Q2 _% i, W9 M4 {公仔箱論壇
* t' r5 g5 M% U3 ros.tvboxnow.com3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvb now,tvbnow,bttvb' D [; ?) P& y9 ]% M% H
7 k/ h- z. F& i; `( D8 j# S( L
, V- v# ~+ J' H W+ |. n
貼士：5 i2 j! w2 U0 n
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。6 T* m5 g# p! @% B7 p5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( o3 F. P: b3 k
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。" J1 T! @7 s$ i
|
發表於 2013-2-7 12:39 PM
| 