花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
, ^- N, Y% X' v, t7 xos.tvboxnow.com食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效os.tvboxnow.com- p L; Z4 Q1 `( _: S) o; z
浸 發 : os.tvboxnow.com y. d Z1 J) E( |! `+ X
tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 [5 i `6 c% R, ]5 m* H
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 os.tvboxnow.com! P3 o+ }# ?4 C
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
$ R8 S8 h" a2 Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ R' v1 L8 r% S) K: ~, ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
$ L" \: y9 f8 g- V5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 ( h, e, p6 l- R( u5 l9 n
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
. c! f, r- r8 A f; F4 V; V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) P" W" r" q
tvb now,tvbnow,bttvb; {/ C+ R5 {. x
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇1 R$ n7 W0 W! J* z
- X% s" ^+ H, P1 h# \% o
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量3 w* u7 I7 j, U
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇$ p8 |) U! b# X4 h t9 P
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 Z5 |, d+ _! {$ Z9 s- ~9 c
6 s, N% b8 ~5 M# ~/ G' Wos.tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
0 D* S' S* n3 @6 f2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
. h0 H, V, X( I, K: j3 K3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 0 R& Z- Z4 ?! K5 R& V
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
$ {; k) k+ d7 U" M. X. n0 U: D; u/ Z/ j7 n3 O5 o5 L, E9 l8 ^7 N
" z) o3 y0 G: |
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法+ ^9 Y( }+ r& ~6 U! n' Z. f( a9 p
os.tvboxnow.com8 T4 f. ]& h/ l, w4 W1 c" ]" c# x2 l
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量0 N7 q& x7 N1 m9 v& o; {
做 法 :
# U! z: R0 P! ?5 L" }# ?tvb now,tvbnow,bttvb J! V8 D2 w, e
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
7 Q" O) ]1 y( E. N% b. e- {% h5 Q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
