魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
, l R3 o2 s+ E3 S4 T8 l, r食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力3 v7 {" T+ f& P
浸 發 : os.tvboxnow.com6 F( d+ |1 z! H/ S0 t2 C0 H0 k- G0 a
) T) [# l5 M/ f6 w4 C; k: m" b( Btvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' C9 i3 Z% M" ]) `! H0 q- ^
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
+ z3 U& ?+ u# B/ _- h8 d公仔箱論壇3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水! X0 E2 O9 ^( o E" {6 u
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
6 p- h8 T: k0 \& s) n5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
: S( [% Y2 z7 @/ Z- K! _& _# i: V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t% W4 h' g- v肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 0 a1 z1 v3 I# Q) e. O; u
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯9 W) W& |4 z! o' T" a
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" M- @/ ~; t5 ?- G3 i8 ~9 y
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- o, g) {6 M, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ` j' d& V8 D4 H9 j1 ?1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 0 N( S0 F1 Q3 o: B" S8 u; b( H
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇, Q8 w) |+ P9 D" J
# X8 ?. v, `' h! Y' H0 ~- eos.tvboxnow.com桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 os.tvboxnow.com! n% f6 Q3 C' i7 P Y
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
3 V, n" V6 n) l/ q. g* e4 xos.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 M" _( X; _6 P! E) r
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb F' H, ` B; x1 G
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5 R+ C c0 |* ]( l3 jtvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- |2 Z& @) s+ A$ X
% ~) k6 I2 t" ` g8 R公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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