[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

tonyyyf

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
4 o+ N% p: Q' {2 i# I4 e  e
5 j- b% b; F! Z, w" Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 Z# M; K: X/ h
/ d+ y  q# G/ F9 A" G9 D: d: G6 o
材料:淡忌廉 cream   750ml
+ A) D& P% z1 A  N: f: etvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250ml
6 i- v* a2 F! G% i" m( Z+ L* J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb) E, e, R1 e: \+ n
       糖  ganulated sugar  150g # v. }; \$ B# m  v. T9 R' V
       橙皮  orange skins  2pcs; N8 L2 j) T7 C3 g" u9 s, G
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
) ^/ a" I7 R1 J& K& m       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量公仔箱論壇) u& @7 A$ U3 Q: A4 q4 Q

3 f0 X7 k1 V  C# Y2 g' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...