| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
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W$ l4 o5 Q* p3 |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅底：
2 p3 i7 k( N5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙os.tvboxnow.com1 |5 o4 g0 Q# ^$ m4 y; @, W9 g
4 B7 b4 P+ f0 f- M- eos.tvboxnow.com餡料材料 ：
% D8 b" |7 o- C白蘑菇 9 }" U5 {3 x( ^8 l) v: x) ?
40g啡蘑菇
K* g0 s8 P: s8 ]公仔箱論壇40g大啡蘑 （9 H! v+ G& K6 Z% m/ _: z8 U- ~6 s
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）公仔箱論壇1 N: Y* ~+ m+ `# [
調味：
, ~/ \! u% }+ r1 Y$ f黑松露醬 公仔箱論壇( \1 E7 g$ y8 O0 b6 i
1 湯匙橄欖油
8 [+ ~. R, K: l( A+ Hos.tvboxnow.com2 湯匙
/ F/ ?( p. S9 R$ I/ T7 q8 ]松露油 1 湯匙
" Q" l( b; }2 G) Etvb now,tvbnow,bttvb百里香(Thyme) 1 湯匙
& ]$ ?5 G1 x& Z: k# Q9 e0 \公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
& n; Y! l# j* |4 L W* Z; v7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C" w1 ?9 A+ z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb& A( c/ w( P: L& N( m
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，4 @' ]+ J* \$ |8 x- d: C
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽: r8 I" q& @" E* C( u
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底6 Q/ ~$ U$ u8 p" a0 ^" N
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb) y, J4 `1 J0 S9 a6 O4 @0 U
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
. S4 V3 ~, J: b" d) m% a: B10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒os.tvboxnow.com) M0 }( L% [% R
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上+ U6 A. O/ w+ T, t$ H- K/ I' |- L
12） 灑上黑松露醬及百里香( x6 q% X! C* Q9 D% p
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
" U% S: l" ^. z公仔箱論壇15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
# x6 t3 @. C6 jtvb now,tvbnow,bttvb | | 經典的 Margherita Pizza |
! n: n2 T% D: C+ Y" [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- x2 ]8 M1 }1 S8 v1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 C: h& N/ e$ N
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
K( e. n& Q. M5 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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7 q! |/ ^; Q, H! Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 m8 l/ q8 H4 I
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發表於 2012-7-23 04:31 AM
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