在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。* o) `# p9 j( ]4 G! B, l
0 z U5 F% Q* `( h& G7 h i9 f* q他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。os.tvboxnow.com7 j& l u. d0 X8 k
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb" O3 H. |) j4 V7 ~
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
; ]. t# B5 R3 q% R2 u U) ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# l% p7 k; |; X% h: b# r( }
每粒售價60仙
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9 V1 r( o& ^$ F2 c7 etvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。* X! o& \, W4 j, H
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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, K. l9 {9 @! nos.tvboxnow.com“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 b1 E7 a6 Y5 Q; c" x+ O) N5 r
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佳節訂單上萬粒公仔箱論壇' |" L! o4 t) I3 H+ e$ K5 k- S' C" Q
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。! M; }! M* A) h. ~
0 Z) |; J$ g7 J- V% D# o/ o4 X; i) z雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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' l8 v. b9 `2 I5 m) Ios.tvboxnow.com“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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/ k, j' N/ o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名* P2 H( J5 P8 p9 u
林天財：材料一定要新鮮
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; Q! q, [, q: N& Q1 E C8 [1 V" J公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”" G( b. j$ M0 j# m$ L
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。3 d1 F2 Z9 O0 |+ [7 K1 c4 q
C9 f2 S* `& g: a' M2 ^8 Q公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。os.tvboxnow.com! b# r l6 D8 k+ G8 p
- s6 m% N+ Q) V6 [& u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ ]6 j. J" M- O& u7 q
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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' e1 W$ T% R# Q“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇& l' d; F! M5 T* Q a
; i0 l9 f- j/ \# a# x! D2 Ltvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 z" H; F3 M6 L( z* n
羅仕善：不輸香港水餃os.tvboxnow.com' W" Z3 }1 D' y( l& X
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* Y V* k5 t4 Q4 }
# o' s- [3 V( z9 d% V5 G$ m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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/ y1 R3 f% U" I2 r% o" z! }# [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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5 P+ v5 r$ t3 `9 ~+ R3 h# i( z“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* }2 U \' j
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鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 | D4 I/ U3 G
地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 g2 \5 ?: p$ m. G2 }9 v
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
9 r( ~# M( N+ G2 N J/ ]% v. C休息日：每隔一週的星期二休息1天公仔箱論壇! A5 V* g- P) D5 l' U" e1 M( }
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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