酒麵tvb now,tvbnow,bttvb; x; B6 k! c7 W
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！公仔箱論壇; v* J( f0 g4 |2 ?9 v
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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海鲜米粉
0 o% Q: o0 H! L6 q公仔箱論壇好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。; L9 ]2 K( t* v0 c# ~
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室tvb now,tvbnow,bttvb# |7 U, w. H5 O4 L1 o
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鱼头米粉7 E. f5 s$ ?% u( f& P1 p! {4 L; P% C
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。os.tvboxnow.com- w+ Y* c- N# X8 X. s
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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咖哩麵
; o; X5 ^4 y3 d公仔箱論壇这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室5 a7 S5 y3 E1 ~8 U
- ]7 N$ c$ F/ k麻竦拉麵- q# {! [+ I" w+ D
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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) Z9 t* U) P5 }2 i( M; x3 u推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
& o( i0 x4 p# C* s3 f/ _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j) l) l, @3 _! w炖蛋／吉士挞) W9 u. f3 {6 ]1 I; l8 ?! h
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！1 e2 H$ N- q4 I+ A$ a4 n
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室os.tvboxnow.com' X/ H8 b& x* P4 L: l
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" l" j; r4 w+ O4 u6 l$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧肉饭: [$ l" C1 X6 f6 u+ H" n: k
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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) b& O7 K& ?2 p( {9 b! @: |: q& |% N0 i推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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鸡丝河粉, g; n! O7 Y2 u/ Z. ?
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。os.tvboxnow.com& e+ i; {, b& C3 f; S8 m, M
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室. Z1 C4 c/ G. k
( [0 Z& T l" s9 J1 D6 Q公仔箱論壇大树头酿料米粉
# Y7 o% b# s0 H2 x) b/ {酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。/ ^' m# Y; J' N3 }5 e
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0 }% D2 D) {/ U* |公仔箱論壇推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）tvb now,tvbnow,bttvb0 t- k8 ]1 h A2 j* i! z* U
/ {1 X( @ `1 i% t海南鸡饭. B% `8 d# ~* u% U, v0 ^2 B
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
# B/ L1 Y+ m! {6 |6 h公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭os.tvboxnow.com1 [: N% H: y6 q1 S
8 s8 r: {2 a8 n. u0 L$ G生肉麵tvb now,tvbnow,bttvb" l5 v& F* K, c0 j: U8 ]( A
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。os.tvboxnow.com9 B9 T! u; @/ v P G# `
! [8 H4 z, M& n, wos.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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) F: I$ f$ H' D+ ~' q河嘻os.tvboxnow.com( t, P g3 d: G
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
% D$ l9 p1 d8 _9 ?8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
/ f( }* z* H, X* U5 a9 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }% F% R: Q3 n! ~' D6 A2 W! b
鸭脚包
4 G0 @& J" O) s. t2 m/ vtvb now,tvbnow,bttvb这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。tvb now,tvbnow,bttvb5 N \% U' P: ?
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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6 B+ `0 R2 e6 e* ^tvb now,tvbnow,bttvb生虾麵公仔箱論壇1 g& c w$ S! C5 u3 W7 W
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇. m- U/ b1 e2 K, L4 v4 x
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇# \8 M* f% t. H h. r3 k% M( d' M
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芽菜鸡
8 P5 U9 Z! K: {" ^* q4 m' C( @芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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% e d# w# M; `# [/ i. U推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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9 i$ J* e/ M2 L1 {/ u& D1 vos.tvboxnow.com杂果雪
" F- p, k# _9 J1 C7 u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。! E+ V/ z% t7 {0 x2 R
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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" H( j3 A( B3 }) R# j2 R7 W! l' _魷鱼加菇菜$ W6 W7 U5 Q7 d% C& L
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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" V4 E$ K- ~4 B3 h( M5 J猪杂粥
* x, \# E$ [1 g, d8 W0 L; L' k猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
G& r5 c' P( O4 j公仔箱論壇公仔箱論壇- T- c, b" ^7 ]& R+ }% Y x. V
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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罗惹
3 J7 V. a) S' P1 ]公仔箱論壇如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。9 ^8 b( m3 f; T2 X h# _$ \% s
1 `/ ~. R! i% U' k1 V- Y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）tvb now,tvbnow,bttvb J" c9 \. W( _6 c) E
5 X. ^. U* w3 |( n6 k! a7 l5 ]( vos.tvboxnow.com雪花啤酒+爆烧肉
" ^; a6 x- k! N) i7 C: X0 W2 A怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。tvb now,tvbnow,bttvb: U9 r- Q8 y: ]7 Y' a
9 q6 ~% y& E$ t# j' [4 s% |推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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