用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 0 V, @1 _) n$ r0 C; H* q1 |
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； os.tvboxnow.com! r9 K- \& [5 \; _- I
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 ( H. i7 Q9 s9 X  J

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5 L. f  W/ V* T7 V
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 & [" J  v! [* X4 ^. E* S

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， 4 H! O, f: K' n, t6 Z
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 3 [. W" ?! t, M( r
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 e; A. E, I4 A6 v; {8 v5 h2 S
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvb now,tvbnow,bttvb; I$ F8 n8 t8 L9 Q4 z* N

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. y% u+ V: L& [* i. E2 n. B& {
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 tvb now,tvbnow,bttvb  m4 ]' k+ f% R  j" w2 j6 ], e
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 os.tvboxnow.com! K. w  j  S% m1 E7 c
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb1 X& a6 E- ]4 x( P* m

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ os.tvboxnow.com* A" B; _4 R+ J7 f* d( H
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； os.tvboxnow.com: a* ?+ _' X: b( U  G$ z/ x
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； os.tvboxnow.com7 k5 b. J/ n! n# I: a
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，公仔箱論壇* e7 k  u" l0 O4 b& E* m) P
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， os.tvboxnow.com0 ]+ x8 H1 U+ l2 r2 w( [

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇  l! P! _. n$ t! \


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 % M: Y0 ?6 z7 _( I  s+ v( |
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， os.tvboxnow.com' g1 |! c4 f" `4 {9 @

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% t1 O7 p8 p$ [; e* k

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， ; C% S& o; a0 h) E; b

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇5 h+ B# H; d/ w$ ^1 M. o! M  L# c


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 J5 k, b" G* O! s3 i3 B* _$ z


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 ! z. c* W, l1 [/ q) X# M3 k
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 5 {- O0 e  O& T

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；公仔箱論壇3 U  H/ d% f" ?8 J* _5 s

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 ( w6 D' S9 B7 M1 X

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， tvb now,tvbnow,bttvb' z& S2 T1 s( q+ A

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 5 i: d0 n. t! ]' L

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 ) W2 N3 @' [& o9 w- E8 p  D
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， , R' h* _6 u) j% m" f7 N, O

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇) M7 O7 K* a9 v% A3 v: `
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， os.tvboxnow.com5 [/ L2 H& k% U0 s- Q0 P

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ os.tvboxnow.com  A3 }! \  K+ o' e4 E0 L2 {

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson