用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇3 W5 D+ U; I2 j- k

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( u& V. ]+ s6 H/ a7 A
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ os.tvboxnow.com' {) _7 h8 x" X

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；公仔箱論壇7 B1 I1 \/ D5 L; i. s- _8 k

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 , N/ i9 E" N+ B! `

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇& w* s  u6 Z1 l' g

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; B) P# S$ ?
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb! X6 f% F4 N7 E5 o; w5 C

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇- @4 C# W- h$ `5 ~' l

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， " V: p4 D3 Q3 o- b* K! [7 n
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， os.tvboxnow.com, a! a( V4 O1 }0 h5 f
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， . B5 Z5 H' j& `' A" _
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我的眼淚竟然狂流不止。 os.tvboxnow.com2 C) d$ S1 J: Q- j( d
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對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。公仔箱論壇8 @* P" o. U$ V, t9 O

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 3 B2 U6 Y" ~( o8 m+ n4 a

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， os.tvboxnow.com- @7 k# p) g2 h& z  ~% m

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ os.tvboxnow.com; y2 M" }% z6 h0 B+ f" u0 x7 m
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb7 `' d8 y5 A0 P8 L9 j. x4 \* B
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 T8 }( A/ a) M

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇& ?" p3 E7 t# u/ y) ~  U

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 y/ e& h* m' g
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 3 P1 v9 i% m6 _4 k

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ X$ h( `4 h$ O' G* |

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。公仔箱論壇, H& s3 t. h, O: E

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、公仔箱論壇0 ?% U& D0 C+ ~9 g+ V0 x+ J
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 $ {6 z( e" S4 n4 ^- W5 j

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇  K, c, L$ ^5 c% T/ p
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 7 Q% E0 ?* T) B2 n
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， ( E8 P; ?, C% j/ m1 K3 D
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 f) \% S  A- u/ K- [3 J4 l/ _( y
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson