[中式食譜] 香菇雞絲飯

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胚芽米飯.....1/2碗公仔箱論壇1 X8 p( n3 \4 x1 ^6 M( |3 V; i0 a
去皮雞胸肉.....30g公仔箱論壇  L! l7 V; Q# s2 q

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作法
- e: h/ j; \6 c2 d) f8 D% `公仔箱論壇1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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3 d1 c1 m4 l1 `1 v2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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