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材料os.tvboxnow.com- u4 K! E) n3 B7 O a3 a1 U
油皮材料：
$ I2 _- h1 @3 e7 X: Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....65gos.tvboxnow.com+ i7 [3 i* q2 j3 U7 i
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% s$ g* y. U: ~+ v0 F
細砂糖.....3g
2 [9 N) O; S" O0 k$ Wos.tvboxnow.com中筋麵粉.....150g
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb; p' L3 A* `+ t. V0 ?; y
奶油.....50g
! ]" P1 n% N% J" E公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
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內餡材料：
# r/ ^ m+ O P9 o6 H% Q# g公仔箱論壇鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 H* m9 k; w
烏豆沙.....450g
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1 p( q- l w9 p) X4 j# g其他材料：公仔箱論壇( ~) @% U2 n d' |0 n! }$ l
蛋黃.....2個
+ v& i3 T' p7 V7 q( [公仔箱論壇蛋白.....1/3個8 c4 h: U( Q" {5 X8 R4 m) m
黑芝麻.....少許
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' A( K0 o5 w9 C% B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 K& r* o! A) l6 d5 Z# I& R! l9 r公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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# e" c/ V1 y( g公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。) O- J2 a. x; ~! `
& ^, y! u0 y0 ^% q4 L* y3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。" V1 Z' D0 b& K
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。6 f2 `+ ?- W+ T9 D) ^& \* P
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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