+ n/ ^# j, Z4 T8 J3 _, jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( E: }9 ~/ x3 D! n, \6 d
蔥.....2條
' C/ a0 r( z6 S8 y! j8 ^+ P+ X水.....1/2 杯
: \5 v; A0 F! a$ o9 _/ b4 v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 H* n0 O" |/ z
韭菜.....1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' s M. E' {" M2 m
大白菜.....1/2個
- b% D$ |' q& a: G5 N0 u' G6 l公仔箱論壇蘿蔔.....1段(約2cm高8cm闊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 m$ h7 P! T/ d- D9 J t3 \
註： 1杯=家用紙杯份量
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調味料：1 m+ |+ L3 Y6 L& g
鹽.....1/2-1湯匙
# \0 _$ h5 @$ x. `6 Q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ }1 e: c+ \3 H7 r$ x/ f2 g
洋蔥.....1/6個(切碎)
% O% [8 U K) J: J2 w; m蘋果.....1/4個(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* z8 i: n/ ?) `# t" F% |
蒜茸.....1湯匙(約3-4瓣)tvb now,tvbnow,bttvb( c, @ {2 g& y% J% e
糖.....1-2湯匙(可按喜好加減)tvb now,tvbnow,bttvb/ B) m' V' t6 {6 g- | J
魚露.....3-4湯匙(可按喜好加減)
6 w5 [6 h/ ]. p. V' V9 ~辣椒粉.....4-5湯匙(可按喜好加減)
: s3 N6 R% L$ h0 {- W; n+ w* a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮salted shrimp.....1/2湯匙(如沒有，用鹽代替)
4 [( E; ]3 g# a" g7 D7 K. r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ ?$ ]: |" k$ \
6 W; h) I1 |% b* g$ U1 C1 Los.tvboxnow.com粉漿材料：
$ s% F9 R% R) s5 j$ I Aos.tvboxnow.com水.....1/2杯, l8 S$ g8 P4 a4 D: x
糯米粉.....1/2湯匙公仔箱論壇, Z3 S' n+ N+ b+ j
+ c* s; Q# N9 y4 k0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V4 f/ r0 |6 ?2 y5 z3 A8 B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 Z* s7 |/ r% g; J5 R/ B5 H
1. 清洗大白菜，然後撕成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& D/ D( W# L3 v9 x
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2. 大白茶切塊，約3-5cm，菜葉部分可大塊一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# j Y% I" d
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3. 大碗內撒上粗鹽，放一層大白菜，撒粗鹽，如是者重覆至放完大白菜。在大白菜表面灑點水。tvb now,tvbnow,bttvb3 `! p9 C; C* T0 Y p$ ?( `" D
; R( q" w5 u1 n' Bos.tvboxnow.com4. 醃大白菜2-3小時至軟身。每30分鐘反轉大白菜，令大白菜醃得更勻均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) P: F2 P$ F1 t1 c6 ?1 \% R/ } U
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5. 醃2小時後，檢查大白菜是否可屈曲夠軟身，用水沖洗。若大白菜未夠軟，多醃一會。os.tvboxnow.com5 b5 p, ?5 y6 R7 h& Y
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6. 沖水2-3次，最後一次用凍滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 H1 v* V a$ n8 A7 D
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7. 放入筲箕瀝乾20-30分鐘。
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# W! H% u( E- a: _ }& d8. 粉漿準備。將水跟麵粉拌勻，放入煲，用中火煮5分鐘至濃稠。置室溫備用。
9 e/ a# K0 `, b/ e* O$ W! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d1 k* R0 x: y' f; B. t% l
9. 將蘿蔔切片再切絲，蔥及韭菜切3-4cm長。
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$ I8 O$ M1 F- x. t: Y9 t公仔箱論壇10. 將大白菜放入大碗內。
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5 ~9 M' {! C! P. s5 {3 d) D11. 將紅辣椒粉、煮好的粉漿、糖、魚露、蒜茸、薑茸、蘋果粒及洋?碎，倒入攪拌機內打成泥，倒在大白菜上。
' [8 V# U K+ J# i* ?' N***最好先放2/3湯匙紅辣椒粉及魚露，試味後再加。+ o# k# h, U" u+ r# f! _
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12. 加入已切碎的蘿蔔絲、蔥及韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ u' j( g1 G0 ^" l) Z
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13. 將材料拌勻。
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# \, C J) u% [) \公仔箱論壇14. 試味。可加鹽及辣椒粉調味。
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- k+ Y, V/ p W4 v( U* Q15. 將大白菜放入闊口的玻璃或塑膠瓶。
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16. 瓶口留2cm高度/空間，方便大白菜發酵，排出水分。tvb now,tvbnow,bttvb& [* p8 K9 Q. x/ g8 t3 D
" X7 i- u" e6 \3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 若想吃新鮮泡菜，把泡菜放入雪櫃發酵，約5-7日後，可以食用。若喜歡較酸泡菜，室溫放1日後放入雪櫃10-14日，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& B8 a0 U% `: u
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發表於 2016-1-4 05:11 AM
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