材料：公仔箱論壇# H% x9 ]/ B, t. I/ z3 ~8 H
紫苦白菜.....1棵
, e; j( ]2 l" J8 x1 | u+ E公仔箱論壇巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
, }, ]0 L V: f2 U鹽.....適量
" a/ N. c* Z/ \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量6 P' s+ @( C3 u; M5 [; `; n
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5 D) W; E$ X6 ^ g! [# y1 i+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 f3 F: S- _$ u: ^4 l' E- b) T* h' D0 S公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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. W1 {" G( ^& {. K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色* u8 I4 Y0 w0 @- ~- ]6 Z4 p
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇 _% m0 z- ]4 N( I4 P
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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