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材料
( S9 f9 U2 G4 z1 _* H8 J; A7 u% ios.tvboxnow.com牛肉.....100克os.tvboxnow.com1 W) R1 E" e& |$ Q+ l% L; i- Z
韓國粉絲.....150克
% q1 p9 e4 ~3 @水.....7杯(煮粉絲用)
; n* J0 h5 H0 e& r, `; d. i公仔箱論壇油.....2-3湯匙(炒用): T6 {* ?% V9 X% k# F. ^8 q( F
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$ H: j- y; ^# | ~tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 v" t& Z- a7 {( H4 {. `; W
菠菜.....150克os.tvboxnow.com: Q; T, h* c. m% z/ X/ N
甘筍.....1/4 個
2 l& Z9 F- O) U* f/ P( Q9 ]洋蔥 1個(細至中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 Q* w! ~( c: d
鮮冬菇.....5-7塊4 V4 Y7 q8 n8 x$ V: O& s, B2 U
紅及黃燈籠椒..... 1/4個' N4 k/ g- p" d0 @* U
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
4 h5 J( V2 q) ^: Hos.tvboxnow.com蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
: ]2 Y) M( h! W% h0 ~, b7 B蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb' C) K4 y" u6 Y3 s5 K
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
+ k2 w* Q2 j; M糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用); L! w0 ^& q+ Y0 i. y$ K" ~
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)1 ~0 j4 `' [4 V4 X+ R" @
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. B" r- o5 _# _. ^9 m4 bos.tvboxnow.com菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( C/ T) A! w H0 O/ _
鹽.....1/2茶匙* ? y- o8 z9 B( `1 o3 x+ ~
豉油.....1/2茶匙
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牛肉/雲耳調味料
* C, a* U1 d3 t2 N( H公仔箱論壇黑椒 1/2茶匙
+ u, a( v$ r4 O+ Dos.tvboxnow.com酒.....1茶匙
; o- {) O, f/ }5 G豉油.....1湯匙
" [; s& r+ \6 G0 _! S# u7 s% L6 Tos.tvboxnow.com糖.....1/2湯匙
6 K3 h7 `* ?9 h3 ^' c. i: B! k麻油.....1湯匙
; E8 v5 v. W, I9 b" p; \2 Zos.tvboxnow.com蒜茸.....1/2湯匙
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做法+ y! ?$ ?: N" g% _0 H
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。6 Z) W% C; O* u. c
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇- I: B2 g' j4 Q/ D2 n" `4 G
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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, e% v; o8 c1 I: U- d/ f/ ros.tvboxnow.com7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' ~8 h. b+ S' K; y
# _+ V8 F6 a" `+ N. e4 |. ~, b8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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. O1 a; K0 Z5 {$ N/ {) L4 A# N: H$ F9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。公仔箱論壇2 k$ @# `* |' r' d
4 G4 T+ p8 L; c! }10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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