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- F0 G+ d# C# _9 N. y4 N+ V/ M底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克$ i6 u' ]# g& z8 o4 w- z
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" b! Z3 q p8 ?0 k
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。8 Z$ u7 z- e, B7 ^
8 e1 b1 z A+ o" vtvb now,tvbnow,bttvb2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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# S; g: a4 o/ D! F/ w6 ]: r; htvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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' j. ?$ K" Q* X0 r, g4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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+ a( b( m+ N1 h9 N( X# u5.最後淋上松露黑醋即成。, S' r: g; O$ s0 P) @
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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