外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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, h: }2 q3 {. |1 ? L+ ]秋梨膏
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3 N9 R& ]9 ^* h: t& Y# uBy 芭拉芭拉
& W, ~. X! ^' r, K公仔箱論壇配料：
+ Y* g* V( Y( f$ E& v6 Q7 ~6 O rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
" \; S3 F* M; O" k. C5 m公仔箱論壇烹飪步驟：* u o, x: m! w1 l- w* Q, B2 s
1.所有材料大集合
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6 J f! i6 @' H& ^% ]! o1 T' W2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)os.tvboxnow.com ^4 Y4 C; T7 S! {1 `
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: q0 M' l( x5 n9 g; Z公仔箱論壇3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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7 d$ o3 _& }" S" R公仔箱論壇5.梨去皮切塊
$ y+ s+ ]5 W, S! [# t& E1 `: `1 C. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 _6 Z" d; r. ]2 S2 x7 j1 V
3 G# Y7 U4 [( n, J6 c+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。) h) `+ y( o% u) E, a% u
5 |% L* T- O+ R1 L z" S9 [6 N公仔箱論壇7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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( c' |+ E( I* u2 B7 R8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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) U$ Z; }* N$ a/ i9.40分鐘後的狀態。os.tvboxnow.com5 e5 P+ {- ^- N. ]2 g
& _' Q. E) u( q7 ]8 v- ?$ G10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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$ Q$ e% w- F4 Sos.tvboxnow.com12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% r, i" d" u% j0 T
' m4 Y5 {' x9 i+ y. ]公仔箱論壇14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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" j* R& C) [! V; X) O# |tvb now,tvbnow,bttvb15.熬至有點能掛勺。tvb now,tvbnow,bttvb0 E; e: s3 G$ b- {
) K9 o! y: Q2 u% C7 O8 t16.關火晾涼後，更加濃稠。1 K9 q( h& y' {/ m* F0 X. x4 Y8 I
1 s3 B# `& I# ftvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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) T7 n- I- Z+ b; r2 uos.tvboxnow.com18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。. { D# u# e) k4 h8 N; [ L) u" i
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烹飪小貼士：
7 U& E) m8 ~7 J$ w7 X5 `3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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