材料：
4 H) D) } |" y* X紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
6 J; e, {) D' M; D* W5 M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ~' N4 j8 p+ B: l$ Q1 O1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. J+ E* L: i
% p. J' o; o' r) N! H% i公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb" z( s6 P5 B1 m. ]6 r: K! S
: D, R( Q1 l5 r! H- ^tvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許2 d, E! p% B# ~+ A1 q) K% ?
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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& d1 @. J0 l4 \2 j4 Z0 X6 X2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。os.tvboxnow.com$ E$ p1 ^6 P( Z. s/ `
: E7 T7 f6 G7 G. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' |9 e& z, T; l) f0 a3 P
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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) p2 m# p. d( `: K$ G! |" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb m X8 a! h! | E. r! o" k6 w7 k
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' N% p0 X6 B4 e: H Q9 s2 _7 jtvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：公仔箱論壇; f. \. a* _. P2 k2 T3 q4 J9 e
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。os.tvboxnow.com/ W! E/ D0 p: m2 N: J+ Q
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" b& G+ R z9 V" C+ i
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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