材料：tvb now,tvbnow,bttvb% q, e9 h9 i; g o2 q8 L* _$ `
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢 Y* X) E; T$ B3 M. `8 J( P+ ?0 @
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Step
1 x2 v. S# n% Y( ]" J O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
' @( [+ z7 W `& r1 O% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! ^# A# F, \9 S
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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2 A$ y# o( k' Ltvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許' }! t- s w D" ?- v1 ]& C4 d
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb! | Z* v8 ]5 b. Y8 T* L
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。7 e( G* J, M: ^& j2 _
! ~4 m2 r" a1 t3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
9 p- z- {5 }, V" [os.tvboxnow.com1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。1 \& ]' K; x- z7 y0 m' r# e
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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2 t% a' v; P5 n% @5 R; l- }/ Fos.tvboxnow.com3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 os.tvboxnow.com% y* G, x4 i) j. u
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嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" Y" ^0 l, J8 x. j2 R" y* H. r
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。. j7 e7 O. Y) Q" p2 Z- H, d' j6 b! q* |
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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* _, d2 `( V% O! C+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。( ]5 N& M& a% ?% K( t
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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