[藥膳] 蘆薈食譜

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3 y4 E# |: H8 B. F( I, ~/ g; G! `公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：
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" P+ e# @$ w0 e4 M0 i' wtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' C- j2 b' B3 C0 \1 O
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
* F; @4 B/ P( P# v$ r公仔箱論壇調料 食鹽、色拉油、椒油。7 C) v* E) I9 ^' j2 _" ?
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
3 l1 S% t& {% @, f公仔箱論壇2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
- k9 _) Z' Z: E0 Z3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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蘆薈香菜湯公仔箱論壇% R0 O9 o" T3 h! L: v
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主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇  t+ b% R" t0 D5 P' \
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
" }' I; w' Z" W: ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb* a2 h+ X4 R0 Q6 Q/ A  J
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T& _* c4 m# C" {
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
' a) |( X- Z' F2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
2 t. d, Y7 {9 i. p2 E9 x' r" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: Q) @9 j5 c, O% d; F
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蘆薈素炒西蘭花os.tvboxnow.com, s3 l5 Z7 k$ Z2 h: A' e" K' G

" R: _9 G3 u% b& d) G! `- S6 n主料 蘆薈葉肉50-150克
* y% u0 f  R+ y. P- Q6 W. F6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。
! q, t) [( ^0 Y6 T& x2 etvb now,tvbnow,bttvb調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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& M( T; w4 j0 {+ c公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
9 q# Q7 `) N8 }$ Y- h: a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
9 b  K, B, X9 [9 ]/ g3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈
9 P, b' k/ W8 o, r+ J0 f3 m6 c% f" e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 D  z$ N1 @. ~- N3 {3 ^. j& x
主料 蘆薈葉肉
8 m; R) u# ^  rtvb now,tvbnow,bttvb配料 山藥、藕、山裡紅
7 H, m; ~* F5 t9 Y! ]7 A% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蜂蜜或白糖。os.tvboxnow.com6 s. Q0 i0 n+ Q& p4 n7 U! H

* c. Y6 X) n2 W% t6 m1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇$ {- T3 w1 g* h0 X
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
; `& F/ F0 C9 L9 a* b% ^! {8 O9 Xos.tvboxnow.com把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 g6 c" O) Y4 M6 B) W
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
/ Y( @7 o5 c# b9 l7 X9 P% Q& D: R把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
9 D# b; F* r; p' N( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。" w3 _  X  Q0 }; w

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0 p% s. S5 f! \5 h2 r蘆薈沙拉公仔箱論壇' }5 s/ e. \7 S( p+ ?( C. L# k
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主料 蘆薈葉肉
* ^( O, I# M2 b8 I配料 水果
% @2 \: s! a: J: e  d  c1 n& K公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
0 ^, M, g4 l1 E公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
8 L) H# Q; o8 f. v, p公仔箱論壇3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
6 u5 t! L. ?& g/ Mos.tvboxnow.com4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。os.tvboxnow.com) m# u- V/ a- a. N1 M

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" u- S$ a* g4 N/ Y. Q蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。! M- M. c- v; [, J4 n; H! ^( h
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步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 ^6 R' [! @4 h& K
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分7 h0 k/ P/ n1 A: n- ^6 Z* ?9 [2 _
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
5 p' P8 g( L  ^3 r. J４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。; y  c% ?2 }, e* L
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也可以參考以下圖片及視頻 :公仔箱論壇% O6 t% `, e1 c& J7 r  y* M% H; n( Y
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4 H: F) N/ S! G7 h5 w. Q9 xtvb now,tvbnow,bttvb食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 公仔箱論壇3 M% n0 z( y/ c1 v/ X
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9 e& Q# z+ m7 U6 F" K3 [2 x4 eos.tvboxnow.com蘆薈其他用途：7 p8 D" M( d: N5 Y- J/ @! ~( C
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一、美容的作用tvb now,tvbnow,bttvb+ |! I% Z8 _& K3 N2 t6 _, [  d  Y
保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V* m4 n* N9 r  G: D" P, h
防曬9 u# Q: J; m- B" G8 V7 o5 M& O
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二、藥用os.tvboxnow.com* z3 {- S3 E$ c5 j! [
抗細菌、真菌
2 {5 `4 X2 R2 N/ K9 z8 Z, T% a$ X抗濾過性病原體tvb now,tvbnow,bttvb! e3 C5 ?! E1 [
免疫刺激劑作用
2 O& w$ a. a) a/ \公仔箱論壇消炎作用4 H4 K1 [) r, i
傷口愈合作用% w8 V) h  u1 `
增強噬菌、解毒及清潔功能
0 L0 b# M4 u& K: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫與抗腫瘤作用: R8 m$ t1 Q4 E
　
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補益：
6 w! {: E" d# M) `* K% E0 B公仔箱論壇蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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3 W2 t" S1 t# D蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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