材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. H& i' X5 c" ~. b
白米1杯
! L7 i; g: b3 E5 v3 y9 R公仔箱論壇黑色扁豆1 杯
2 y: v9 P1 \- M1 g粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% P8 o, q; i/ j! R
紅蘿蔔2 根，切碎) x, O- F' Q; S& e& v* e* q
洋葱1個，切碎
, ?' @. |7 P4 I/ @4 yos.tvboxnow.com冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
8 x9 h7 }! w3 b) g# u" D) i% [# ?! @os.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯: g# c4 i8 m2 m5 K/ D& v
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇+ P9 m) h8 s/ ]% Q9 E8 r3 r
鹽1茶匙
9 a. J s) W) G+ V! J: D' @- f小茴香粉（cumin）1茶匙os.tvboxnow.com5 B5 I: V% n* {
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
! w, ]4 M3 D5 n& T: {( T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T2 u( y3 [& t7 R0 B公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
5 m! M. N2 z( n0 m- B1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t+ A0 ~" }2 i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: j% K$ U9 _3 r- D
方法
+ l; |5 T$ _0 g u4 @- Stvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb' C# \ j) T* E' S% h
2. 加入蔬菜粒，拌勻$ \* V2 N5 B( P% E
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
6 ^8 j; T$ U' D: L& {; B' V% yos.tvboxnow.com4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩os.tvboxnow.com7 a }5 b! _; P# R* K3 o* l3 F$ A1 y
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
) N, Q) u' y% z5 ` Q! M& E' v4 B# i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ s& ^" K& K' D. E公仔箱論壇備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 D$ @1 g9 x2 W; _
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
' M. T, @4 M( |0 n6 B因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
* y- I$ _8 G- g% s& Cos.tvboxnow.com |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 