外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb& J# ?- G5 v5 f& f- Z
' W* ~9 H' t x秋梨膏
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6 N5 S. E9 T+ c4 |. ?( Tos.tvboxnow.comBy 芭拉芭拉
7 \ i9 ?; s, ~* R5 x5 L配料：4 |2 w, V2 p' T- Y
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
% I- Q0 i5 {2 z公仔箱論壇烹飪步驟：
& t6 z6 I3 r4 o1.所有材料大集合tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 [9 c0 V5 a' P K. l
7 @1 Z9 S0 p9 Y- o' m; ?0 s2 s G1 @os.tvboxnow.com2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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3.材料均勻裝袋。
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9 S% h8 Q/ a' H" C4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。os.tvboxnow.com$ W0 x9 F8 N& E% ~: ?+ h
( N% B! {) T; I" `7 r* s! ttvb now,tvbnow,bttvb5.梨去皮切塊
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0 x( o( N! j2 y公仔箱論壇6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
3 }2 D" h( o# C! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i" n9 M$ \5 O* K+ l* ]7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。公仔箱論壇5 a1 K( x: i' S4 M- B3 K
& _$ l# I: b! H: ^2 }+ N1 d* ?% ]8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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4 t0 b2 T" Y. H M/ y h5 A ~9.40分鐘後的狀態。; o/ v8 P& _# W
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10.梨茸全部過篩。
\7 v4 n$ v! D( @9 d4 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 Q& M+ Z5 ]" S; x4 {9 Y7 O
11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& O- x: h {" r4 ~% v! n* n
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[8 L" O7 o9 N* e& q) H/ {- ^公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 V9 B8 a# B* N, Q* w
, a! Q3 ]$ ]6 N W& {, Z, k/ i14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。os.tvboxnow.com N7 U3 p' M$ @5 s
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, m& d6 M+ U2 l, z& G" k4 w公仔箱論壇15.熬至有點能掛勺。
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' h4 A% S2 W3 E( e8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.關火晾涼後，更加濃稠。) j2 A0 M5 L0 b; b
) X# I. r( M0 T( h公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
$ [8 K. `0 z6 d4 m8 t; F5 N0 E# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" Z( ]" f R) f3 D( J
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- U7 G% c3 v$ c$ A
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烹飪小貼士：
0 m9 P; D/ y# t" J' z" K, x1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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