材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 p; {7 T+ r! x( Y) e
2條茄子，約400g，切塊
E7 P, X: g: l. i6 W7 a% l: p2杯炸油
9 F6 d2 l) Y. ? Ntvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸. I' v$ O$ G i* U' `. A& T& H
150g肉碎os.tvboxnow.com4 v2 T$ M. i5 ?. W' c
1大匙麻辣香油*
: v6 F$ }+ q+ C/ P; Y% v4 L u& \. F/ @os.tvboxnow.com調味料 ：
, O7 A+ c0 Q; {( g& V公仔箱論壇1大匙蠔油
% {9 G5 [# q7 h* |+ u# F$ H2 b公仔箱論壇1/2大匙生抽
1 |5 q) m7 V, A4 f' S1 R+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
( s( y n, j$ a0 F+ N1 C& n% b; y100ml水$ r% z" Q2 P4 i- H4 h+ P/ r
1/2小匙粟粉
7 | p @/ F# i* uos.tvboxnow.com做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ F' T6 a5 l( s
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
. Y6 A8 @% J X$ U& @tvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
9 f5 y) Q$ S7 O: F1 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) `0 K+ ]! w% K4 @* \" t& C4 h1 U
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
3 b4 M7 e7 C2 l9 R' gtvb now,tvbnow,bttvb麻辣香油 ：公仔箱論壇5 S1 X1 p6 U# y3 P0 a4 Q4 l' ~5 A
材料 ：
3 F. }' n/ E/ _ o' p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒
' B. V1 x+ l5 |, ~8 Kos.tvboxnow.com20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 O# s: f8 I, L0 s7 L) Z
200ml油
# S5 I$ i+ R5 ]/ p U5 g: Q公仔箱論壇做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ y& M' L( [6 @7 N) o7 d
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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