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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）
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7 [0 N5 w' A9 D2 Q4 H5 i; fos.tvboxnow.com米紙--4張
4 j$ {; T: Z( q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s' a' p1 Y8 Hos.tvboxnow.com青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 y3 [: l& a2 v' Y- _
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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- w% v4 V( w8 J m1 r, e0 G4 Otvb now,tvbnow,bttvb白酒--50毫升; \. t& I3 g" i2 T1 u
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淡忌廉--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ f3 g7 D) Y3 h; x9 M
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牛油--10克
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粟粉、開水--各少許( [8 y8 Q* _. d. Y. V
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。; r* R4 b: q& ^ u! S0 f' y
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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# O' Z* k0 g) V公仔箱論壇3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。# {8 U) b. {5 h
2 f- R/ w$ ^/ B7 v P5 T3 _0 _4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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