人們常說，“粗茶淡飯延年益壽”，那麼粗茶淡飯到底是什麼？營養學家研究發現，它並非大多數人所指的各種粗糧和素食。正確的理解應是以植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，並輔以各種動物性食品，常喝粗茶。公仔箱論壇' m% s2 ~& |# f. F) ?, L8 X
/ o- b% ]% I: O: o. Q6 e4 H6 dos.tvboxnow.com “粗茶”是指較粗老的茶葉，與新茶相對。盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質，卻對身體很有益處。因為，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。茶多糖能緩解和減輕糖尿病症狀，具有降血脂、降血壓等作用。因此從健康角度來看，粗茶更適合老年人飲用。
+ R' V2 a5 L( G: C4 @' |
$ F6 X# C9 V! }5 N9 b8 w. y& h1 k8 `tvb now,tvbnow,bttvb 很多人把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實，“淡飯”是指富含蛋白質的天然食物。它既包括豐富的谷類食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。os.tvboxnow.com$ G; R$ R2 I- H# \4 `+ ?) h" Y3 M- [
! K* w$ p. H \5 I1 T0 P" ]公仔箱論壇 “淡飯”還有另外一層含義，就是飲食不能太鹹。醫學研究表明，飲食過鹹容易引發骨質疏鬆、高血壓，長期飲食過鹹還可致中風和心髒病。 |
發表於 2007-10-18 12:16 PM
| 
