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% ?. J# l0 d4 q' \特性：冷菜，當天製作
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" ]& |9 q6 O' ?2 d7 C2 a 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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# a5 N; r1 M2 j4 i! C公仔箱論壇 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 % q3 X; x" r6 j8 ]
/ u) x- l6 \+ E 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇1 P6 R$ r7 u, O: f
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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