品尚橫濱拉麵食晏錦囊
1 o) _% x. D3 I& S& D9 i人均消費﹕50元os.tvboxnow.com" Z" Y0 p' e% q$ U
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
% t$ s! @2 n! a+ kos.tvboxnow.com下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ f8 r0 v6 w2 _6 R6 `
9 ?% n( e/ C5 Btvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。os.tvboxnow.com: p& Z/ j) a4 G# N) _" n
os.tvboxnow.com! d: f( h9 }, C9 ~* r
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。% }6 N& R: L2 C% t
- V9 ?' G3 \6 g/ fos.tvboxnow.com午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。; n+ c1 i) Z; N) W
. p6 K% E' Z5 t# H2 l+ W
午餐款式﹕約20款
* i8 C1 B! d3 n. m7 I2 y e2 ktvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
' y r3 k4 t; B1 B. b8 X# j食物﹕4★
1 X( r7 l. \ |. E# }/ `tvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
) c% G- D3 X8 P4 ntvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★$ L Z* A# M: E# q3 y
地址﹕佐敦廟街
/ c. p1 E( G- ~ |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|