近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。' g c$ j; s; ]+ p* g, b& C
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
, m+ g+ D1 C, ^3 p, Q很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
; r, U' f% V2 @9 r那到底是怎麼回事呢？ [8 [* ~2 p; }; w" I, ^7 L
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 V) \. c! r3 o; [2 q
但長時間「泡」它可產生劇毒
3 ?! B5 I7 w( C/ _) `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺1 `. Y1 H( L" V" y
（戲精小劇場）os.tvboxnow.com8 W" S) o |: `# C. \& W9 G! L
1h後 V w& j5 ~4 b
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！; \+ L$ ^. t/ n$ B3 S0 ?8 j4 N
 2h後
/ V$ J: Z3 Q0 x7 M! n. a: m( j( dos.tvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 G I+ r8 `8 {, Y) W' n
[: f1 s' m2 k公仔箱論壇4h、6h、12h......* ?9 @% o6 i& a& u# ]
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——) L7 J* _9 F/ r/ _+ V
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
, g. J6 t* T) T9 F8 s5 l( v5 g' Htvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb% D: g& b3 G7 a) l3 S9 m
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
{- m6 u) g/ J6 d4 D4 y9 ~% s, zos.tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇) v6 q) L8 d4 O$ {
* g2 E& Y0 Z3 Q r" N 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
* x, {( b0 j2 {/ C+ T' o 下面是一本正經科普時間！, i: i8 G9 c2 _- e$ ~# {& e# A
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！, a( T0 {* s4 J4 \
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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- H4 v2 x8 B8 n' A. W* N2 ftvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇; n4 J2 K2 T0 R. Y7 N4 z; B
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
4 ]" B" B: }2 i5 H# |2 `" l* _tvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇% e, P8 e m' D# Z
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。! S; d1 B1 F3 L% L, h
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。os.tvboxnow.com1 G2 c% T ?$ l0 P/ w6 v
除了木耳os.tvboxnow.com; W# ^( j, h8 v8 d3 i' ~/ V9 [
這些常見食物也可產生此種劇毒
4 x D T2 O! S. g' `: hos.tvboxnow.com米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。$ p \2 @/ N. c. U& w
1. 鮮銀耳' c, h d- U7 U4 O, t+ x- q
2. 玉米面
7 H) h5 X$ a" u0 X+ D3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
- W- X$ {( `1 H+ @) rtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
# V2 ?7 w+ N- O; Q& t, Z; F 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! I9 ~8 _0 e
附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) N4 ]0 \2 t3 b% }5 R7 I& y5 w
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇1 p0 z7 F W+ v3 B, S& d
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
( ] I7 e! M' B& ctvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
* l6 M7 O4 C! r3 k9 m0 ]; gtvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇% |! }5 g! X2 v: `
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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