[甜品] 法式焦糖燉蛋

nt1972

材料
. m9 ]* d4 B" k3 [* I1 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克公仔箱論壇# ?& i" y3 Y4 Y- f" Y7 N" d

% m$ w$ d5 v0 E8 g8 J( s
' H) y% d/ V9 @" S# c做法
- N  z; K0 n+ E  J- o. c公仔箱論壇1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。os.tvboxnow.com/ a7 T, b: o: Q, B
; \( F/ I2 `9 U' N! x% s! `3 K
2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
! a( j6 Q7 i( E; W5 @% v+ u" m; ros.tvboxnow.com* c9 Q/ X0 e% c
3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。+ C  f! j$ [/ @" Y& K4 @

. C' ]+ z, Y) N0 W' o, ^公仔箱論壇4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
, f) X3 ?# R' W" Stvb now,tvbnow,bttvb