主料：小龍蝦
& V$ c* l9 }; q公仔箱論壇輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
& l2 w/ D* P7 V; cos.tvboxnow.com調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。4 \- o$ G# f/ G$ B% o- q
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
0 Q6 \( M* e/ Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, _/ o4 X( G- ^- T( m$ j" P
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb, R, D2 i5 o. P
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 公仔箱論壇2 Y: x6 C% B0 ]9 A0 J
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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M8 h1 Y, B; o& h4 |tvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
7 ]& g5 f# o9 V6 p" r; v- o$ Kos.tvboxnow.com又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V& I( p4 C+ x" D
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$ h+ f( H# ?) A( nos.tvboxnow.com剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
, y" A0 V6 }8 u( m+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇8 k$ D; e' _. ~
熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
& a: W# @' Y% x# B) ? C9 d0 J公仔箱論壇直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 3 w/ W# a: n( }/ Z6 r+ m) |
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* c1 y4 L' I
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：os.tvboxnow.com A- M1 q- h* U, r2 v4 i
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
: o0 k7 f5 c( [; K1 d8 J% W5 }: o2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
$ G1 q; r& V$ {& b+ ^. O4 Z4 [8 v- [os.tvboxnow.com3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 Q* g; Q* }( L+ ~) V$ L
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇0 d6 F$ Q8 j' G# ?( j/ b4 v
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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