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8 ^2 K0 Z9 i! Q) J# e主料：
6 A9 T& K5 h* V% [& [3 ?) L( Jos.tvboxnow.com鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
+ A. v# x' c" I$ ftvb now,tvbnow,bttvb辅料：
0 e( p8 ? q4 h c0 zos.tvboxnow.com洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 ! d' S/ |- ^: m- [1 u5 K# Z
调料：
2 W4 V. [ R: E$ L) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 os.tvboxnow.com! Q! z; D, v- e2 @5 F
做法： $ a( ^0 J9 l( l j3 v5 ~. w
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
/ z/ v$ g: B: } ?1 F6 O \公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇5 R( H# G% a" y! P) w8 i9 J# p
3鸡胗焯水沥干备用。 os.tvboxnow.com0 N- k" K* o+ n, [
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5 s' @# C4 P1 ~) B5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 os.tvboxnow.com$ U2 n( \$ r$ {7 r' H- B6 k" \ K
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 os.tvboxnow.com; N+ P# P) r4 {' i' q
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
0 k1 @, c% K# O7 M3 _) R% a膳食食疗：
0 o6 m. g& B8 A0 R9 J( s: i* j鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
/ ?8 l1 {( }8 Otvb now,tvbnow,bttvb注意事项： os.tvboxnow.com; W( w7 X0 J J% Z( I
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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