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6 v5 U; A0 y# H' t' btvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次6 v* K7 ]% N$ R, r7 J5 z2 I
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
; z! M e: g2 L" n% Z2 {, Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 f' v% E1 `- j! _
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用9 L" ?8 k& _& d% V- t. [
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4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- z/ V( V: l0 X/ }# u
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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: K* s' H z( e( w# p, h$ k6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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3 w9 n* f) }1 t5 t L" d4 xos.tvboxnow.com7:上面再鋪壹層蔥os.tvboxnow.com. l c7 f+ \1 u7 D3 B6 t m+ i2 b( n
8 n- K p0 B! d9 r0 {tvb now,tvbnow,bttvb8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb' N% o8 ~+ y# s% C
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條os.tvboxnow.com: \0 _* N( S3 O& i
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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$ f- ~& R5 _4 T8 W, N11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮3 p+ G2 f' W( c5 [# K- L
1 w( f6 @: l0 @- X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5 q6 F4 @7 v/ l4 K+ C1 X) ]
! j) |; J; N7 L$ `$ h' G* H註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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