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9 ~; R' L" A( X/ \7 a; Y材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 m* `! ]# c4 k
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb p; F( C% o4 O6 a& n
忌廉 ½杯os.tvboxnow.com0 ]3 V+ Z" V8 M
牛奶 ½杯公仔箱論壇8 ^. X" K* {. H# Y. | `" b; n/ w( D
糖 50克公仔箱論壇' ^( j0 M6 I' Z
雲呢拿香油 1茶匙
, E; j4 S7 s* o: Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮(解凍使用) 1包
! `7 F- J; G# r/ ]$ N8 |3 }tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:os.tvboxnow.com2 k5 n9 o* |& ?2 a" ~0 R) [
公仔箱論壇1 I' x+ Z6 t& ~$ N$ p
內餡：公仔箱論壇8 [" l1 L; N/ u
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。: d, o4 d' Q7 C
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. a1 k, H# \/ I
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酥皮：公仔箱論壇; t5 F# N# w" C+ z+ V
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
8 \1 F( N5 l, r) Q: N2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。% m7 b f/ E' e7 ~$ w H
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
8 m" i9 @1 ~, ?" [4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。. F3 K% j9 h/ f, Y2 ^6 r2 P
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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9 u* ?4 y+ z: n& ^蛋撻：
+ Q |" q1 b+ }+ V* z5 m5 R3 kos.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
6 w$ N* O9 o& L. M# Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ I) _ w5 q' L9 ?9 s! u' U
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ^( g1 t3 q1 |( N! ]
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。# [9 \ `7 {# S6 M) o
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。os.tvboxnow.com8 R- M: A* ?8 A# _; a
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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