【材 料】
1 W/ y3 T/ ]2 E( Z/ M/ ^蝦仁 150公克
) P# g! u* G9 s' X3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵
8 ]! }' }+ M: `- `0 I( L4 F& S公仔箱論壇蔥花 20公克
1 q" p \# P) U; v3 r1 @薑末 10公克
% `3 K# t- m$ }6 ]1 u. ]$ B公仔箱論壇【調味料】8 Q: C& r4 I r8 Y
A.鹽 1/4茶匙! L! }; a2 D; A4 @$ ~" x& N
雞精粉 1/4茶匙
z5 V$ m" U% Z! p T4 Hos.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 H* z6 Z4 e! d7 a5 k* l. G
B.太白粉 1大匙
* D* d9 C& D) p' O9 ~ 香油 1大匙' [7 M, m; i$ D4 G, t/ N% ?
【做 法】
3 v9 s" ]8 Q* p. r* w/ n- S. ?6 ^; c/ i1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。4 ]/ o8 Z4 A# h2 e# ~, V
) y! s. C0 S7 l2 e7 ^+ }- ~( y3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。' e, L0 G( p$ ?; E7 b& E3 b
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* _( U: H" w& U: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X N) @/ q. n8 c; ?
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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