材料
" n$ H0 m6 i- ~; Y8 E1 itvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; W) `) B- Q& ~6 n- O
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做法" C1 A( k7 M6 k; \
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。4 p7 Y& t! h6 P# ?4 m
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。 y3 X* @# Y+ L% v+ R; A4 P$ b
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& E( i4 t8 ~3 a2 ^- _3 ~
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& W6 I5 D8 h6 z. s
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。tvb now,tvbnow,bttvb- j9 T5 g1 z, P, Q0 Y: G
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3 {& Y, z0 Y V* `) w! B& R! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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