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材 料- s/ z+ R" h% n% I
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
. R1 X3 f# L- \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 B- A* Y$ a" Z, R
雞 醃 料
0 q/ ]; H5 K0 ]1 G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 % b; _( [- @& B" W
9 {* B8 s7 n: J7 B( r: b帶 子 醃 料
" P% u) B/ }$ h公仔箱論壇鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
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/ P! J/ c( N8 n& x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 ~( C6 Z i S, o. _+ d7 \3 s公仔箱論壇1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# I% {4 O- V4 }) N" E9 e
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 . @4 L. C X8 t2 l! G2 r
- F2 X' t) D5 o: E! J O0 ~# atvb now,tvbnow,bttvb3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 $ I) i8 n- R8 k% M% N
1 p! ?; r4 @+ j# d1 n- s* o6 [$ I' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 3 V1 W( t! r! Z7 K3 p9 e
& G7 l# W" F% _3 X5 Y5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' W: X. j d5 _* M: F
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' I7 S5 m1 h2 U# K; e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: `* y+ w0 L3 {
, u9 S- S# P1 ^0 Z1 }) I貼 士
: K/ x* \* a9 j2 B2 ]0 t想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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